真問(wèn)真答：為什么有東南西瓜卻沒(méi)有北瓜？
信息來(lái)源: 添加日期:2016-10-02 點(diǎn)擊量:2831
應(yīng)首先指出的是，“北瓜”這個(gè)詞是存在的，它在古籍中頻繁出現(xiàn)，至今在某些地方可能也仍在使用。
那北瓜究竟指什么呢？俞為潔先生在 1993 年通過(guò)查閱方志，對(duì)歷史上“北瓜”一名的使用基本加以澄清。這個(gè)詞既可能指西葫蘆的一個(gè)觀賞性品種 Cucurbita pepo L. var. kintoga Makino，他稱為“真正的北瓜”，方志里又稱為朱瓜、硃瓜或金瓜，主要在廣東、浙江等地用于賞玩，不能食用。也可能是南瓜、冬瓜、打瓜的別名或西瓜的一個(gè)品種。總之，用法非常混亂。
 
第一張圖片中的紅色的是觀賞南瓜（Cucurbita pepo L. var. kintoga Makino），也稱桃南瓜、紅南瓜、看瓜、香爐瓜、鼎足瓜……南瓜是匏果，果實(shí)由膨大的花托和子房共同形成，被稱做“鼎足”的部分其實(shí)是子房比較突出，沒(méi)有被花托完全包裹
2014 年，李昕升、王思明在俞為潔的基礎(chǔ)上再次對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)“北瓜”一詞的用法并不是毫無(wú)規(guī)律，它指代的意思有一定的地域分布特點(diǎn)。在全國(guó)大部分地區(qū)，尤其是北方，“北瓜”雖出現(xiàn)得紛繁復(fù)雜，但多為南瓜的別稱；江南、東南沿海地區(qū)則基本杜絕了這個(gè)問(wèn)題，他們分得清“北瓜”和南瓜，多用“北瓜”指代南瓜屬的觀賞性品種或筍瓜。至于打瓜之類意思記載很少，甚至模糊不明，可以忽略不計(jì)。
摸清這個(gè)規(guī)律后，他們便不難對(duì)“為什么有東南西瓜卻沒(méi)有北瓜”這個(gè)問(wèn)題做出合理解釋了。
中國(guó)只有兩種瓜類是真正以方向命名的——西瓜和南瓜，它們被這樣命名的理由都是緣于它們傳來(lái)的方位。西瓜是從西域傳入的，傳到內(nèi)地大概是在五代時(shí)期，普及時(shí)間長(zhǎng)達(dá)千年，因而別稱不多。南瓜則是西方殖民者從美洲帶到中國(guó)來(lái)的，在明朝先傳到東南沿海，然后再慢慢向內(nèi)地傳播。
冬瓜是本土作物，它的最早記載見(jiàn)于 3 世紀(jì)魏人張揖的《廣雅》：“冬瓜經(jīng)霜后，皮上白如粉涂；其子亦白，故名白冬瓜。”可見(jiàn)名字本與方向無(wú)關(guān)。但有了西瓜、南瓜后，人們難免將它訛為同音的“東瓜”，這樣便有了三個(gè)方向命名的瓜類。
第二張圖片中的是“東”瓜。
接下來(lái)的發(fā)展，與向真問(wèn)真答提出這個(gè)問(wèn)題的讀者抱有的心理相似，過(guò)去的人同樣會(huì)犯想要集齊四個(gè)方向的強(qiáng)迫癥，會(huì)疑惑為什么沒(méi)有“北瓜”。然而，以中國(guó)北邊的氣候條件，無(wú)法向南傳入什么瓜類作物；也沒(méi)有一種已經(jīng)被大眾熟知的瓜與“北瓜”音近。好在古人生活在地域間溝通不便，信息交流受限的時(shí)代，他們可以把一些不太認(rèn)識(shí)、不知來(lái)歷的陌生瓜稱作“北瓜”來(lái)達(dá)成成就。
這項(xiàng)任務(wù)基本被交由南瓜屬作物完成，該屬瓜類被人類馴化了五種，其中引入中國(guó)的主要是南瓜、筍瓜和西葫蘆。它們都有很多品種，品種間外觀差別很大，很容易被不具備植物分類專業(yè)知識(shí)的普通人視為多種不同瓜類。
第三張圖中的所有的瓜均為南瓜。因此，在南瓜屬作物傳入較早，品種較齊全的江南、東南沿海地區(qū)，“北瓜”被用來(lái)指代與南瓜差異較大的南瓜屬作物，尤其是不光外觀有差別，還不能用來(lái)吃的觀賞性品種。這些“真正的北瓜”恐怕并非同一品種，也未必非是西葫蘆，觀賞性的甚至長(zhǎng)相獨(dú)特的南瓜品種都可能囊括其中。而在距南瓜屬作物傳入地較遠(yuǎn)，大多數(shù)人壓根鬧不清楚這些瓜類是如何傳來(lái)的北方，就會(huì)把南瓜本身也稱為“北瓜”了。
由于“北瓜”是南瓜傳入而產(chǎn)生的現(xiàn)象，這個(gè)詞出現(xiàn)的很晚，據(jù)李、王二人查閱，它最早出現(xiàn)在嘉靖 43 年（1564年）《臨山衛(wèi)志》。而且它始終只是地域現(xiàn)象，在乾隆年間河北的《寶坻縣志》就有感慨：“瓜之屬以四方分目之為東為西為南惟無(wú)北。”信息通達(dá)還會(huì)逐漸消滅這種地域現(xiàn)象，讓它的出現(xiàn)頻率越來(lái)越小，所以到了現(xiàn)代，真問(wèn)真答會(huì)不止一次地收到讀者提問(wèn)：“為什么有東瓜、南瓜、西瓜，卻沒(méi)有北瓜？”
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